1. Приготовить 80%-ный сахарный сироп из сахара и воды .
2. Ягоды вишни перебрать, промыть в холодной проточной воде.
3. Уложить ягоды в эмалированную посуду, залить кипящим 80%-ным сахарным сиропом и варить в два приема на слабом огне с перерывом между варками 5 часов.
1. Неспелый однородный по величине крыжовник промыть, для обсушки выложить на бумажное полотенце, срезать верхушки ягод острым ножом и с помощью стеклянного шпателя или шпильки осторожно вынуть семенную коробку...