14 апреля 2011 | раздел: Разное | посмотрело: 1186 чел. | добавил: Irinka
Итак, разделываем на филе горбушу. Разрезаем на порционные кусочки. Присаливаем, перчим или присыпаем пряностями для рыбы, сбрызгиваем лимонным соком, окунаем в яичный льезон (к яйцу добавляем чайную ложку воды и взбалтываем) слегка обваливаем в сухарях и обжариваем на разогретой и почти сухой сковороде с обеих сторон. Выкладываем на противень, смазанный маслом, на каждый кусок выкладываем ложку жаренных с луком грибов (любых, можно свежих, замороженных, а можно соленых, слегка вымоченных — очень вкусно с солеными груздями), потом поливаем майонезным льезоном (к майонезу добавляем чуть воды — это для сочности нужно, пробовала без — суше получается) и запекаем в духовке. Очень вкусно и сытно. Подавать можно без гарнира, лучше с зеленью.
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти под своим именем.
Горбуша по-царски
