РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ С ЯЙЦОМ:

филе сельди - 600г
вареный картофель - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1-2 шт.
яйца вареные - 3-4 шт.
свекла - 2-3 шт.
майонез.

Салат готовится слоями на широком блюде.

1-й слой - мелко нарезанное филе сельди без кожи и костей( 300г).
2-й слой - нарезанный маленькими кубиками отварной картофель.
Слой смазать майонезом.
3-й слой - мелко нарезанный репчатый лук(предварительно залить его
на несколько минут кипятком).
4-й слой - мелко нарезанные варенные яйца.Слой смазать майонезом.
5-й слой - вареная морковь,натертая на мелкой терке.Слой смазать
майонезом.
6-й слой - мелко нарезанное филе сельди(ещё 300г).Слой смазать
майонезом.
7-й слой - вареная свекла,натертая на мелкой терке.Обмазать
тщательно майонезом,сверху украсить тертым яичным желтком(на мелкой
терке), веточками зелени укропа и петрушки,консервированным зеленым
горошком.