15 апреля 2011 | раздел: Борщи | посмотрело: 271 чел. | добавил: art0ff
Подготовленные для борща пассерованные овощи залить бульоном, положить копченого гуся или утку и варить до готовности. За 10-15 минут до окончания варки борщ посолить и заправить белым соусом, толченым чесноком, специями (лавровым листом, перцем), сахаром и уксусом по вкусу. При подаче на стол в борщ положить кусок птицы, сметану и посыпать зеленью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Ингредиенты: Гусь или утка 50 г , свекла 100 г , капуста свежая или квашеная 50 г , морковь 25 г , петрушка и сельдерей 15 г , лук репчатый 20 г , томат-пюре 20 г , мука 5 г , маргарин столовый 10 г , сахар 5 г , сметана 20 г , чеснок 1 г , лавровый лист, перец, зелень.
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти под своим именем.
Борщ с копченым гусем или уткой
