Беарнский соус — классический соус отличается от майонеза тем, что его подают теплым, а не холодным. Беарнский соус более острый, благодаря приправленной рубленной зеленью и шалотом. Обычно беарнский соус подают к мясу.
Ингредиенты:
4 веточки свежего, крупно нарезанного или 2 ч. л. сушеного тархуна 1 ст. л. рубленого лука-шалота 1 ст. л. растолченных горошин перца 2 ст. л. лимонного сока 150 мл белого сухого вина или воды 3 желтка 225 г нарезанного кубиками сливочного масла
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти под своим именем.
Беарнский соус
