20 мая 2010 | раздел: Тесто | посмотрело: 1054 чел. | добавил: lilian123
Песочное тесто — основной рецепт. Шаг за шагом:
Для песочного теста используйте жира в два раза меньше чем муки. При этом жир должен состоять из 1/2 масла и 1/2 свиного жира — первое для насыщенного цвета и аромата, второй — для нежной, рассыпчатой текстуры. Масло можно заменить маргарином, а свиной жир — растительным маслом. Всегда добавляйте щепотку соли для аромата, даже если печете сладкий пирог.
Для песочного теста понадобится:
200 г муки 50 г сливочного масла 50 г растительного масла или свиного жира щепотка соли 7 ст. л . холодной воды
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти под своим именем.
Песочное тесто
