Энциклопедия: Кому не приходилось слышать приглашение на чашечку чая? Но ведь одним только чаем дело ни разу не кончилось! Неспешно попивая чаек, мы успеваем съесть все возможные запасы плюшек, кексов, пирожных и конфет. Хорошо, если на этом чаепитие заканчивается, но ведь есть еще всевозможные варенья, печенье, мед, бутерброды и торты. Чаще всего все эти угощения и кушанья появляются на столе в хаотичном порядке, хозяйка то и дело убирает со стола опустевшую посуду, подливает гостям чай и пополняет стратегический запас сладостей на столе. Но чай – напиток, не любящий спешки и суеты. Приглашая гостей на чашечку чая, за столом нужно постараться создать теплую, душевную атмосферу. Осуществить это можно с помощью сервировки. Чаепитие можно организовать и для детей, и для близких друзей, и для родственников. Естественно, что один и тот же вариант сервировки тут не подойдет, придется немного пофантазировать и постараться сделать оригинальное чаепитие, а мы попробуем подсказать вам несколько идей. Сервировать чайный стол можно абсолютно по-разному, например, по мотивам любимой книги или фильма, можно попробовать воссоздать чайную церемонию какой-нибудь страны или создать свое украшение стола с элементами чайного декора. Главное - помнить, что если вы не устраиваете официальный прием, то чопорный и скучноватый стиль классической сервировки по всем правилам этикета можно если и не забыть, то уж точно разбавить своими идеями.
Энциклопедия: Глубокую любовь, нежную влюбленность и всепоглощающую страсть пытались описать многие поэты и прозаики, но, как сказал Франческо Петрарка, свою любовь истолковать умеет лишь тот, кто слабо любит. Но ведь не зря день святого Валентина называют еще и днем всех влюбленных. Многие ждут этого праздника именно для того, чтобы сказать о своей любви, признаться в ней с помощью маленькой открытки в виде сердечка и проявить всю свою нежность и ласку, уделить внимание и посвятить один день своему самому дорогому, близкому и любимому человеку. В этот день мы с особенным трепетом выбираем открытки, тщательно подбираем важные слова, упаковываем подарки, готовим сюрпризы и волнуемся, как перед первым свиданием.
В этот самый романтичный праздник нам хочется удивлять любимых, делать сюрпризы и дарить цветы. Но вот, подарки упакованы, признания записаны, и настроение у нас самое романтичное, осталось только создать подходящую атмосферу, чтобы свидание с любимым получилось по-настоящему трогательным. Не обязательно тратить целый день на надувание шариков и раскладывание их по всем возможным плоскостям квартиры, можно подготовить несколько милых сюрпризов в виде шоколадок и открыток, а также организовать романтический ужин, обед или завтрак, кому как больше нравится.
Начнем с завтрака, поскольку на обед или ужин всегда можно пригласить друзей, а завтракают влюбленные чаще всего вдвоем. С самого утра создать легкое, игривое и романтичное настроение поможет сладкий поцелуй и вкусный завтрак, приготовленный нашими заботливыми руками. К такому завтраку лучше подготовиться заранее и купить или испечь вкуснейшие десерты в виде главного символа праздника – сердец. Постелите на стол легкую вязаную крючком скатерть или белую шаль, она придаст нежности сервировке. Поставьте на стол ваши любимые цветы, которые вскоре можно будет заменить на те, которые подарит любимый. В утреннем полумраке свечи окажутся как нельзя кстати, только представьте холодное февральское утро, в окошко заглядывает хмурое серое небо, ветер гоняет непослушных снежинок, а вы вдвоем будто не замечаете этого, окутанные теплым светом пары горящих свечей.
Украсить стол можно и памятными вещами, например, фотографиями вашей первой встречи или собрать все подаренные друг другу валентинки, чтобы вместе вспомнить, улыбнуться и освежить чувства. Если же этот день всех влюбленных вы впервые отмечаете вместе, то для украшения стола подойдут вырезанные вами сердечки из цветной бумаги, на которых можно написать несколько теплых слов и красиво разложить их по столу, оригинально будут смотреться небольшие шоколадки, перевязанные лентой, к которым приложена миниатюрная открытка с романтичным стихотворением. Мило и нежно будет выглядеть открытка, перевязанная красивым бантом и уложенная рядом с салфеткой. Украшать можно и посуду, например, купите арбуз, сделайте из его части салат или коктейль, а из оставшейся части вырежьте сердечки и украсьте ими чашки или приготовленное вами блюдо.
Арбуз зимой удовольствие не из дешевых, так же, как и многочисленные открытки, бантики и ленточки. Не слушать же романсы, которые финансы обязательно постараются спеть после такого расточительства! Да и вообще хочется чего-нибудь оригинального и вместе с тем душевного, чтобы и в сервировку была вложена частичка тепла и заботы. Если хочется, значит обязательно надо сделать. Накройте стол скатертью, желательно нежного оттенка, подберите ей в тон салфетки и цветную бумагу. Именно из цветной бумаги получится оригинальное украшение всего вашего стола. Вспомните, как в школе из нее вы делали гирлянды! Сверните лист в несколько раз и вырежьте половинку сердечка, следя за тем, чтобы не задеть линию сгиба, после чего разверните получившуюся гирлянду из сердец, закрепите края и используйте ее как оформление подставок под чайник, чашки, тарелки или просто как милое украшение стола.
Сервировка стола для романтического ужина существенно отличается от предыдущих вариантов. Зимой темнеет очень рано, поэтому нужно продумать все варианты освещения. Яркий свет электрических ламп лучше оставить для других вечеров, а для дня святого Валентина подойдет согревающий мягкий и уютный свет горящих свечей. Причудливый танец теней, заманчивые блики на бокалах и таинственный полумрак поддержат интимную атмосферу этого праздника. Вечером можно позволить себе немного вина или шампанского, значит, на смену утренним чашкам придут утонченные хрустальные бокалы. И если на завтрак можно было схитрить и подать только десерт, то на ужин этот номер не пройдет. И хотя он должен быть легким, особенно если вы надеетесь на продолжение, без подачи нескольких блюд не обойтись. Несколько блюд, значит необходимо и несколько комплектов посуды, которые к слову, не обязательно должны быть украшены россыпью сердечек и купидончиков, достаточно, чтобы они вписывались в общую цветовую гамму и не противоречили остальным украшениям стола.
Энциклопедия: 23 февраля – день защитника отечества. Это профессиональный праздник для тех, кто служил или служит в армии, для тех, кто стоит на страже порядка и нашего спокойствия. Этот праздник нельзя назвать только мужским днем, ведь в стройных рядах защитников немало представительниц слабого пола. Однако, всё чаще и чаще 23 февраля называют праздником настоящих мужчин. Почему бы не поздравить и не сказать спасибо и тем, кто всегда поддерживает нас, кто всегда рядом, на чье сильное плечо мы опираемся, когда тяжело, тем мужчинам, которые любят и защищают нас в повседневной жизни! Ведь несмотря на то, что все они люди мирных профессий, они и есть наши настоящие защитники.
Любимых мужчин нам хочется поздравить с размахом, подарить оригинальные подарки, удивить и организовать грандиозное застолье. Хочется создать неповторимую праздничную атмосферу, окружить чуть большим вниманием и заботой, чем обычно. И если с приготовлением оригинальных праздничных блюд проблем обычно не возникает, то над созданием особенного настроения и атмосферы придется потрудиться. Чтобы выделить праздник из череды обычных дней, нужно украсить квартиру и с помощью праздничной сервировки превратить обеденный стол в произведение искусства. При этом нелишним будет решить, как именно вы хотите украсить стол. Будет ли это классический для армии стиль милитари или повсюду будут красоваться цвета российского флага, а может, вы решите воссоздать атмосферу ужина генералов из XVII века!
Энциклопедия: Щуку вымыть. Разрезать брюшко и удалить внутренности. Еще раз промыть щуку под проточной водой, дать стечь воде и обсушить рыбу бумажными полотенцами. Срезать брюшные плавники. Сделать надрез у головы щуки до хребта, не прорезая ее насквозь. Срезать филе, ведя острым ножом вдоль хребта. После того как отделили одно филе, щуку перевернуть и, таким же образом, срезать второе филе. Срезать филе с кожи. Филе щуки можно использовать для приготовления котлет. Также его можно жарить, тушить, отваривать или припускать в малом количестве жидкости. Из оставшихся после разделки головы и хребта щуки можно сварить уху.
Энциклопедия: Вы не успеваете продумать и приготовить праздничную сервировку новогоднего праздника? Не волнуйтесь, мы предложим вам, как быстро произвести украшение и сервировку новогоднего стола, для которого вам понадобится цветной картон, кусочки ткани, бумаги и пуговицы. И пара часов вашего времени.
Центр стола в нашем случае украшен элегантными елочками из обычного цветного картона. Просто скрутите из картона конусы и закрепите их степлером или клеевым пистолетом, если не получится закрепить клеем. Сочетание трех елочек – красной, зеленой и белой, можно разных размеров, - будет очень симпатично смотреться в центре стола.
Конечно же, новогодние елочки должны быть украшены. Нарежьте из картона и кусочков ткани или декоративной бумаги квадратики и прямоугольники. Соедините по нескольку штучек, закрепите каждую такую композицию пуговкой, как показано на рисунке. Приклейте украшения к елочке (клеевой пистолет отлично справится с этой задачей). Верх елочек украсьте звездами из фетра. Сделайте их, вырезав по две одинаковых части для каждой звездочки. Сложите части звездочки, скрепите за верхний лучик. Низ звездочек с внутренних сторон смажьте клеем, раздвиньте и наденьте на елочки.
Теперь необходимо продублировать мотив декора в элементах сервировки, чтобы все смотрелось продуманно и сбалансировано. Из того же картона, из которого делали елочки, сделайте меню. Вырежьте длинные прямоугольники, согните их пополам, таким образом у нас получились основы для индивидуальных меню. На одну из внешних сторон наклейте прямоугольник декоративной бумаги, на котором и будет написано само меню, а по верхнему краю украсьте его теми же мотивами из картона и пуговиц, что на елочках.
Можно пойти дальше. Мотивами с картонными квадратиками и пуговицами украсьте салфетки и ножки бокалов, благо, делается это легко и быстро. Красивого и вкусного вам праздника!
Энциклопедия: Традиционные украшения - сосновые и еловые ветки, елочные игрушки, ленты, колокольчики – простейший и безошибочный способ сервировки новогоднего стола. Для более нетривиальной встречи Нового года придётся использовать другие средства. Какие? Сейчас узнаете. Точно так же, как нет предела совершенству, нет и границ у человеческой фантазии. Творить в свое удовольствие – что может быть лучше? Чтобы вы настроились на нужную волну и поймали вдохновение, предлагаем вашему вниманию несколько интересных идей для сервировки новогоднего стола.
Значительную роль в новогодней сервировке играет цвет. Белый – классика жанра. Белоснежная скатерть и прозрачный хрусталь – символы долгожданного первого снега и прихода зимы. Золотые ленты, опоясывающие белые тканевые чехлы с бутылками шампанского, символизируют богатство и семейный достаток. Свечи и салфетки пастельных тонов разбавляют ледяную холодность белого цвета нежностью и теплом.
Для сервировки новогоднего стола вы можете выбрать любую цветовую гамму, главное – не отступать от неё даже в мелочах.
При упоминании о Новом Годе и Рождестве в Англии, многим из нас представляется большая зеленая елка, украшенная красными и золотыми шарами, полосатые детские носочки, бережно развешанные у камина, механические фигурки Санта-Клаусов, кивающие гостям головой и машущие им в дружественном приветствии красной тросточкой, золотые плетеные венки, украшающие подоконники и двери и, конечно же, огромное количество подарков, упакованных в яркие коробки, обвязанные лентами и сложенные под елкой.
Англичане чтят традиции, обожают семейственность и патриархальный уклад жизни. Все, что они ни делают, подчинено этим трем главным постулатам их размеренного существования. Может быть, поэтому главные цвета английского Рождества и Нового Года – сердечный красный, природный зеленый и степенный золотой, присутствующие и в убранстве дома, и на праздничном столе. Красная скатерть, прямоугольные тканевые красно-зеленые полосатые салфетки, на которых будут красоваться белые тарелки, украшенные зелеными треугольничками бумажных салфеток, серебряные приборы, разложенные в строгой последовательности по бокам тарелок, хрустальные бокалы – все это поможет придать сервировке новогоднего стола праздничный английский лоск. Свечи в виде белых снеговиков с черными кружочками-пуговицами на животе, шляпами-котелками на голове и красными шарфами, восковые Санта-Клаусы и высокие бело-красные или золотые свечи в небольших золотых подсвечниках создадут уютную домашнюю и в то же время праздничную атмосферу.
Центром композиции может стать небольшое можжевеловое деревце в горшке, задекорированном красным и золотым шелком. На столе можно расставить тарелки или корзинки с плодами шиповника, грецкими и лесными орехами в скорлупках, сухофруктами; тарелки с апельсинами и еловыми веточками. Истинно английским украшением станут нарядные венки, букетики из засушенных цветов в тех же традиционных для английского рождества и Нового Года тонах.
Энциклопедия: Когда в 1857 году работницы текстильной промышленности и фабрик по пошиву одежды в Нью-Йорке вышли на демонстрацию, когда в 1910 году немецкая социалистка Клара Цеткин предложила учредить день борьбы за права женщин, никто из них и не предполагал, что со временем в этот день – 8 марта – все их требования по сокращению рабочего дня, улучшению условий работы и равной с мужчинами заработной платы перечеркнет другое (даже не требование, а желание) – быть любимой, единственной и слабой женщиной в крепких мужских руках. Впрочем, это желание у каждой из нас присутствует и в оставшиеся 364 дня года. Другое дело, что в этот день чувствовать себя таковой хочется гораздо больше, гораздо сильнее. И если в любой другой день мы готовы простить отсутствие утреннего поцелуя, нежных слов и очевидного комплимента при встрече, то 8 марта – никогда. В этот день мы хотим видеть рядом с собой рыцаря без страха, упрека, трехдневной щетины, в чистых ботинках, с готовым ужином и накрытым столом. А чтобы рыцари не слишком ломали голову над тем, как же произвести впечатление на свою даму сердца, предлагаем вам несколько вариантов сервировки стола в Международный женский день, которые помогут, как минимум, получить надушенный платок и нежный взгляд одобрения.
