РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА "ГУСАРСКОЕ МЯСО": Говядина - 1 кг Сливочное масло - 50г Тертый сыр - 100-150г Лук репчатый - 2 шт. Вареные яичные желтки - 2 шт. Панировочные сухари - 0,5 стакана Соль,перец - по вкусу. Кусок мякоти хорошо отбить,посолить и запечь в духовке,поливая соком или бульоном. Приготовить фарш:лук репчатый мелко нарезать и обжарить в сливочном масле,смешать с тертым сыром,яичными желтками,перцем,солью,панировочными сухарями. Запеченное мясо нарезать