19 марта 2012 | раздел: Супы | посмотрело: 27 чел. | добавил: Lenochka
1.Замаринованные горчичные листья нарезать на небольшие кусочки. Если они будут солеными, их следует немного вымочить в воде.
2.В небольшой сковороде разогреть постное масло. Чеснок очистить и мелко нарубить, выложить в сковороду. Обжаривать чеснок на большом огне, постоянно помешивая. Чеснок должен стать немного золотистым. После обжаривания выложить его в пиалку и оставить там.
3.В кастрюлю влить бульон, закипятить его, потом же вбросить в него свиные ребрышки, нарубленные на крупные куски. Варить бульон с ребрышками на умеренном огне около десяти минут.
18 февраля 2012 | раздел: Праздник детям | посмотрело: 27 чел. | добавил: Lusien
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АБРИКОСОВ В ШОКОЛАДЕ:
Количество абрикосов и шоколада произвольное.
Абрикосы вымыть,удалить косточки.Шоколад(лучше горький) наломать кусочками,добавить немного воды и растопить на слабом огне.Каждый абрикос наколоть на вилку или острую лучинку и опустить в шоколад, а потом выложить на бумагу для застывания.
18 февраля 2012 | раздел: Праздник детям | посмотрело: 45 чел. | добавил: Lusien
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРКОВНЫХ КОНФЕТ:
морковь - 0,5 кг сахар - 0,5 кг цедра лимона - по вкусу сахарная пудра или кокосовая стружка.
Морковь очистить,натереть на мелкой терке,засыпать сахаром,перемешать и варить на слабом огне, постоянно помешивая,пока не получится однородная масса.Готовую массу остудить,добавить натертую на мелкой терке лимонную цедру,хорошо перемешать.Из приготовленной морковной массы сформовать маленькие шарики и обвалять их в сахарной пудре или кокосовых стружках, выложить на блюдо в виде горки.
Приготовить крутое тесто,нарезать небольшими кусочками,скатать их в шарики и зажарить в большом количестве растительного масла. Сахар пережечь,добавить в него мед и перемешать с жареными шариками, выложить на блюдо горкой,посыпать сверху сахарной пудрой.
В молоке замочить панировочные сухари.Мелко нарезать репчатый лук и обжарить в растительном масле.Смешать мясной фарш,замоченные сухари,лук,яйцо,посолить, поперчить по вкусу.Мокрыми руками сделать из фарша шарики величиной с грецкий орех и сложить их в тарелку смазанную растительным маслом.Растопить в сковороде жир и выложить порцию тефтелек.Жарить,время от времени потряхивая сковороду, пока тефтельки не станут упругими и румяными со всех сторон.После каждой порции жир надо слить,сковороду вымыть и тогда уже жарить следующую порцию.
