|
|
1. Помыть зелень, мелко нарубить листочки. Очистить лук и нарезать маленькими кубиками. 2. Масло растопить в кастрюле, в нем на среднем огне в течение 3 минут обжарить лук. Примерно треть поджаренного лука вынуть и добавить к сухарям. Затем смешать с яйцом, желтком, перцем и мускатным орехом, солью, хорошо замесить и оставить.
1. Репчатый лук мелко покрошить. 2. Морковь натереть на терке (мелкой). 3. Натертую морковку и лук обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.
1. Вермишель (сухая) поджарить на сковороде (сухая) до того момента, когда вермишель станет золотистого цвета. 2. Вскипятить молоко, добавить обжаренную вермишель, посолить, добавить сахар, масло сливочное. 3. Варить на слабом огне до приготовления вермишели.
1. Обдать помидоры кипятком и очистить от кожицы. Удалить семечки и нарезать дольками. 2. В кастрюле раскалить масло. В течение 3 минут на среднем огне обжарить лук и чеснок. Добавить нарезанные помидоры, немного потушить. Залить бульоном, посыпать солью, перцем, тимьяном. Добавить рожки и спаржевую фасоль. Варить столько времени, сколько указано на упаковке рожков. Попробовать на вкус и, если надо, еще раз приправить солью и перцем.
1. Очистить и помыть свеклу, морковь, лук. Нарезать соломкой, поджарить на растительном масле, добавить томатную пасту. 2. В кипящую воду сперва положить картофель, после закипания -нашинкованную капусту, минут через 15 - поджаренные овощи, лавровый лист, перец душистый горошком. Варить на слабом огне.
1.Фасоль перебрать, удалить сорные примеси, промыть в холодной воде. Замочить фасоль на 3-5 часов, а лучше на ночь. При замачивании фасоли воды взять по весу в два раза больше, чем зерна. Замачивать фасоль надо в холодной воде (не выше 15С), чтобы она не закисла.
Для приготовления супа, возьмите: 2 куриные грудки, 6-7 средних картошек, 1,5 стакана муки, 4 яйца, 1 морковку, зелень, растительное масло. Этот вкус очень сытный и вкусный! Отварите куриную грудку до готовности, потом выньте её из бульона (в сам бульон будет хорошо добавить куриные кубики). Нарежьте небольшими кубиками картошку и положите в бульон. Морковку и лук пассеруйте до готовности на растительном масле.
|
