Один из вкуснейших крупяных супов. Особенно он вкусен, если его заправить соусом ткемали. Соус ткемали легко заготовить летом - бланшированную алычу протереть через сито, простерилизовать в банках и герметично закрыть.

Закуски подают в такой последовательности: рыбные, затем бутерброды, салаты (причем вначале рыбные), после них мясные и овощные. В центре стола ставят рыбное блюдо. Сначала подают холодные закуски, затем горячие. Желированные изделия (студень, заливное) ставят во время сервировки. Сельдь, форшмак, селедочное масло подают в селедочницах. Зернистую или кетовую икру ставят в икорнице с левой стороны от прибора, рядом кладут икорную лопатку. Балык и другие рыбные закуски раскладывают на тарелках

«Зеленые» яйца запеченные Необходимые продукты для приготовления блюда: Яйца - 1 шт. Сыр - 25 г. Молоко - 20 г. Сухари - 10 г. Сливочное масло - 10 г. Зелень петрушки - 1 пучок. Соль, перец по вкусу. Способ приготовления блюда: Для начала нам нужно с молоком взбить яйца и мелко рубленной зеленью петрушки. На терке натереть сыра и добавить их в эту смесь. Туда же молотых сухарей, посолить и поперчить.......

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РУЛЕТИКОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ: говядина (мякоть) - 1,5 кг жир - 100г лук репчатый - 2 шт. зелень петрушки - 30г соль - по вкусу. ДЛЯ НАЧИНКИ: сушеные грибы - 4 шт. яйцо - 1 шт. молотые сухари - 3 столовые ложки корень хрена - 1 шт. сахар,перец,соль - по вкусу. ДЛЯ СОУСА: сметана - 1 стакан грибной отвар - 0,5 стакана мука пшеничная - 1 чайная ложка соль - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: ДЛЯ САЛАТА: помидор - 1 шт. перец сладкий - 1 шт. огурец свежий - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. зелень петрушки - 10г листья салата соль - по вкусу растительное масло - 100 мл

РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ С ГРИБАМИ: эскалоп из телятины - 4 шт.по 170г бекон - 8 тонких полосок грибы отварные - 150г лук репчатый - 2 шт. чеснок - 2 зубчика зелень укропа и петрушки - 50г сливочный сыр - 200г соль,перец - по вкусу сливочное масло.

ИНГРЕДИЕНТЫ: неочищенные креветки - 400г сметана - 1 стакан томатная паста - 20г лимон - 1 шт. перец чили - 1/2 стручка оливковое масло - 50г молотая паприка,молотый черный перец, соль,зелень петрушки - по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Креветки очистить,ополоснуть,обсушить.Из 1/2 части лимона отжать сок.Креветки слегка сбрызнуть лимонным соком и нанизать ...