Один из вкуснейших крупяных супов. Особенно он вкусен, если его заправить соусом ткемали. Соус ткемали легко заготовить летом - бланшированную алычу протереть через сито, простерилизовать в банках и герметично закрыть.
Закуски подают в такой последовательности: рыбные, затем бутерброды, салаты (причем вначале рыбные), после них мясные и овощные. В центре стола ставят рыбное блюдо. Сначала подают холодные закуски, затем горячие. Желированные изделия (студень, заливное) ставят во время сервировки. Сельдь, форшмак, селедочное масло подают в селедочницах. Зернистую или кетовую икру ставят в икорнице с левой стороны от прибора, рядом кладут икорную лопатку. Балык и другие рыбные закуски раскладывают на тарелках
«Зеленые» яйца запеченные Необходимые продукты для приготовления блюда: Яйца - 1 шт. Сыр - 25 г. Молоко - 20 г. Сухари - 10 г. Сливочное масло - 10 г. Зелень петрушки - 1 пучок. Соль, перец по вкусу. Способ приготовления блюда: Для начала нам нужно с молоком взбить яйца и мелко рубленной зеленью петрушки. На терке натереть сыра и добавить их в эту смесь. Туда же молотых сухарей, посолить и поперчить.......
