1. Промойте рис и отварите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, промойте еще раз и дайте остыть.

1. Отварную говядину нарежьте длинными брусочками. Редьку промойте, очистите от кожуры, нарежьте кружочками.

1. Вымойте огурец и нарежьте его тонкими кружочками. Кресс-салат или обычный салат вымойте и обсушите.

1. Шампиньоны тщательно обработайте и нарежьте тонкими ломтиками. Пассеруйте их в сковородке до готовности, остудите.

1. Свеклу вымыть, ботву отрезать и отложить. Свеклу отварить до готовности, очистить и измельчить в комбайне. Получившееся пюре выложить в сотейник и кипятить 5 минут.

Помидоры вымыть, разрезать на 4 части и удалить семена. Лук очистить. Пропустить сердцевину помидоров и лук через мясорубку. Немного посолить и оставить на 3 часа.