РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОНИЗИРУЮЩЕГО НАПИТКА: Взять равные части ( по одной горсти) листьев облепихи и мяты перечной,залить кипятком (3-5л) и оставить для настаивания на 5-6 часов,процедить,добавить 0,5 стакана меда,охладить.
К трем стаканам сока облепихи добавить 50г меда,растворенного в одном стакане кипяченой воды и 1/2 стакана настоя в кипятке листьев мяты или мелиссы лимонной.
1кг ягод рябины,2 стакана сахара, 4л воды,10г дрожжей. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КВАСА: Ягоды бланшировать,размять,залить водой и варить 10 -15 минут.Сок процедить,добавить в него сахар.Охладить .Ввести разведенные дрожжи,перемешать,разлить в бутылки,укупорить и поставить на 3 дня в прохладное место.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОБЛЕПИХОВОГО ФИЗА: На 4 порции берут 0,5 стакана облепихового сока,3-4 яичных белка,сок 2 лимонов,4 кубика пищевого льда. Перемешать до равномерного вспенивания,процедить через ситечко в бокалы,долить газированную воду и сразу же подать на стол.
1л пастеризованного молока, 2 стакана ежевики,0,5 стакана сахара. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАПИТКА: Сначала нужно приготовить ежевичное пюре.Для этого ежевику перебрать и протереть через частое сито.Затем в полученное пюре сахар,влить холодное молоко взбить в миксере или венчиком.Подавать напиток охлажденным.
